Как выжить в лесу что можно есть. Что делать, если потерялись в лесу. Памятка по выживанию. Виды костров - простые и сложные способы розжига

Возможно, кто-то все еще считает, что заблудиться в лесу может только человек, который попал туда впервые. Но это далеко не так: шутки с лесом плохи и последствия могут быть крайне неприятными даже для опытных егерей и скаутов. Любите пеший туризм? Часто вывозите семью на природу? Обожаете заниматься сбором грибов или ягод? Возьмите себе на заметку приведенные ниже практические рекомендации, которые непременно помогут вам при походе в лес или горы.



Что обязательно брать с собой при походе в лес

Готовясь к путешествию, первым делом положите в рюкзак или сумку несколько необходимых предметов: часы или компас, свисток, спички, зажигалку и обязательно нож. Часы нужны потому, что в любой момент способны заменить собой компас, если его у вас нет или он потеряется. Использовать их в качестве ориентира довольно просто: направьте на солнце большую стрелку, а угол между часовой линией стрелки и единицей, разделите пополам. Созданная таким образом биссектриса будет всегда указывать направление юга.

Если вы все-таки заблудились. Что делать

Самое важное в подобной ситуации – не пугаться, не суетиться и не паниковать. В таких условиях страх – наиопаснейший из возможных врагов. Это естественно, когда люди, осознавшие, что заблудились, начинают нервничать и переживать. Но при этом неизбежно теряются столь нужные им силы – и моральные, и физические. А значит, первостепенная задача – сохранять максимум спокойствия.



Поиск базовых ориентиров

Когда вы поняли, что спокойны и готовы к поискам выхода из сложившейся ситуации, внимательно оглядитесь. Не спешите, задействуйте всю свою наблюдательность и внимание и начинайте потихоньку искать ориентиры вокруг себя. Лучшие из них – это речки, родники и ручьи. Если местность вам хорошо знакома (а чаще всего это именно так), то вы наверняка знаете и то, в каком направлении текут эти водные артерии. Тогда смело идите к берегу и там определяйте местоположение ближайшего населенного пункта.

Не менее надежным ориентиром может послужить линия электропередач или какая-нибудь проселочная дорога – пусть они и окажутся старыми и заброшенными, но в любом случае приведут туда, где живут люди. При этом старайтесь не удаляться от своего ориентира, даже если вы устали и вам очень хочется сократить путь.

Что еще может быть ориентиром в лесу

Кора деревьев, если сторона северная, будет более грубой и темной, нежели с южной стороны. Еще со школы всем известно, что лишайник и мох появляется на коре деревьев в северной части ствола. Помимо этого пригорки и холмы с южной стороны всегда суше, да и травы там заметно меньше, а оврагов и балок – больше, поскольку почва сильнее размывается водой из-за скудного и тонкого дернового слоя.
Обращайте внимание и на столбики, которые обычно устанавливают на просеках лесозаготовок. Эти просеки всегда прорубают в одном из двух направлений: либо запад-восток, либо север-юг. Нумеруют эти столбы всегда с возрастающего числа, так что это тоже довольно перспективный ориентир.

Начали ходить по кругу?

Вспомните самый первый совет – максимум спокойствия. Ни в коем случае не накручивайте себя сказками про леших или вурдалаков – это вас расстроит еще больше. Сосредоточьтесь лучше на том, что реально и доказано наукой. Просто длина одного шага (чаще всего правого) зачастую меньше, чем длина левого. Именно поэтому вам только кажется, что вы шагаете прямо, а на самом деле движетесь по кругу и неизбежно возвращаетесь на то место, где уже были. Подобные «фокусы» обычно случаются в лесах и на более открытых пространствах, где петля пройденного пути будет короче.

В вечернее и утреннее время, когда туман похож на густой пар из-за повышения давления в атмосфере, слышимость становится идеальной настолько, что за много миль можно услышать шум от поездов и крупных автомобилей. Это и будет ваш счастливый случай, чтобы определиться, в какую сторону нужно направиться.

Как подготовиться к ночевке в лесу

Если днем вы так и не смогли выбраться из леса, вам предстоит непростая ночевка. Пугаться не стоит, но нужно набраться терпения и упорядочить свои мысли. Ночью главное – огонь! И не столько из-за того, что свет и треск костра отпугивает ночных хищников (они и сами никогда не нападут, если их не провоцировать), сколько из-за того, что огонь даст вам необходимое тепло.


Помимо этого огонь пригодится и для приготовления пищи, а она в свою очередь обеспечит вам приток новых сил для поиска выхода из леса. При этом начинать готовиться к ночлегу нужно еще засветло. При выборе места для ночлега ищите сухой участок и заодно соберите как можно больше дров, чтобы ночью вам не пришлось идти за ними неизвестно куда.

Проблема пропитания

Допустим, вся прихваченная с собой еда давно уже закончилась. Запомните: ешьте в лесу только то, что вам знакомо. Конечно, большой плюс, если это несчастье с вами случилось осенью, когда вокруг полно грибов и ягод, но если это весна или первые недели лета, вам придется основательно постараться с поисками пищи. Можно поискать ягоды, которые успешно перезимовали под снегом и неплохо сохранились.

Однако самый ценный и питательный продукт леса – это все же гриб. Если вам посчастливилось найти прошлогодние грибы, то их нужно отваривать в двух водах, предварительно нарезав как можно мельче. Проблема питания может решиться, если вы оказались возле какого-нибудь водоема, где можно найти лягушек, водоплавающих птиц или постараться поймать рыбу. Заточите подходящую палку, а остальное – дело смекалки и ловкости рук.


Все эти рекомендации требуют кое-где определенной подготовки, но если все-таки с вами произошла подобная неприятность, придется припомнить все, что нужно в таких условиях. Но главный совет в таких случаях – не забудьте сказать близким или знакомым, куда и насколько собираетесь уйти и где примерно будете находиться.

Познавательный фильм. Как выжить в лесу без снаряжения

В фильме герои питаются , он же борщевик сибирский.

Любой человек, который отправляется в поход в лес, должен знать, что каждый может заблудиться в лесу, даже если маршрут известен, а погода – хорошая. Турист, грибник, охотник – каждый, кто заходит в лес, должен знать, что делать в чрезвычайной ситуации, когда потерялся, и как вообще выжить в лесу без всего, в экстремальных условиях. Многое будет зависеть от того, какая пора года и погода, что за местность, и какие вещи имеются с собой.

Что делать, если заблудился в дикой местности, и с собой нет ни палатки со спальником, ни ножа, ни даже спичек? Естественно, здравомыслящий человек, во-первых, не пойдет в лес один, а во-вторых, если и пойдет, то как следует подготовится – возьмет компас, нож, спички и запас еды на пару дней. Кроме того, каждый знает способы, как не заблудиться в лесу , а если не знает, то может почитать мою статью на эту тему. Но давайте рассмотрим самый феерический случай , когда Вы оказываетесь в лесу, буквально, без всего, и Вам нужно как-то выжить до того, как Вас найдут, или же, Вы сами выберетесь к людям.

Как выживать в лесу без всего?

Разведение костра без спичек

Костер – это первое о чем стоит позаботиться, потому что он поможет согреться и защититься от опасных животных. Если спичек под рукой не оказалось, то Вам повезет, если на улице стоит сухая погода. Когда на улице дождь или вообще снег, то терять время на постройку лагеря не стоит, это никак не поможет Вашему выживанию, переходите сразу к пункту, где мы рассматриваем ориентирование на местности.

Главные способы развести костер без спичек:

  • высекая искры камнями . Для этого два камня, обязательно твердых пород, нужно тереть друг об друга над сухой хвоей, пухом, или каким другим трутом.
  • с помощью трения кусков древесины друг о друга (например, палки из бука и сосны);
  • довольно сомнительный метод выжигания линзой . Ну, то есть, огонь линзой получить можно и очень даже просто – собираете солнечные лучи в кучку и фокусируйте, но вот только вряд ли этот способ будет Вам доступен – если только Вы носите очки. Гуру выживания советуют мастерить линзу из воды и прозрачного пакета или пластиковой бутылки. Но, опять же, вряд ли у Вас будет под рукой бутылка, а способ с пакетом – это, на мой взгляд, отличная возможность потерять остатки воды (если она у Вас вообще есть).

При использовании любого из вариантов, обязательно должен быть трут (сухая трава, пух, хвоя, стружки дерева или береста), который способен загореться от одной искры.


Постройка шалаша от дождя и ветра

Когда на дворе непогода или предстоит ночевка в лесу, то имеет смысл соорудить временное укрытие. Простейшее укрытие легко сделать из поваленного бревна, но желательно, чтобы оно находилось под углом к поверхности. Сверху него следует уложить жерди, а уже на них лапник (его можно постелить и на землю, чтобы можно было спокойно спать). Не стоит сильно заморачиваться с архитектурой – Вы выживанием в лесу занимаетесь, а не участвуйте в конкурсе на лучший шалаш.

Поиски воды как элемент выживания в лесу

Без воды человек долго не протянет (особенно летом), поэтому обязательно . Мы уже подробно рассказывали, как найти и очистить воду в походе . Если ни один из изложенных способов Вам не подходит, то будьте готовы собирать утреннюю росу с травы или конденсат с листьев деревьев. Росу лучше всего собирать тканью, а потом просто выжимать ее, а на листья деревьев намотать пакет и завязать его, чтобы образовывался конденсат.

Поиски еды в лесу

В летнее и осеннее время в лесу без труда можно найти, чем питаться, если Вы знаете, какие грибы съедобны, и какие ягоды есть не стоит. На безрыбье можно есть травы или даже кору деревьев. Если позволяют навыки, то можно пытаться поймать рыбу или животных, но их придется готовить. Если Вы очутились в лесу зимой, то единственное, что у Вас есть – это начальный запас сил и скорости, вот ее и используйте, пока не ослабли вконец от попыток раздобыть себе еды из-под снега.


Способы согреться в лесу

Давайте представим, что Вы заблудились в лесу в холодное время года – то есть, в любое время года, кроме лета. Есть несколько способов согреться – костер (кто бы мог подумать), и физические упражнения. Если костер развести не получилось, то можете поотжиматься (считается, что самые эффективные упражнения для согревания – приседания). Замерзшие руки можно погреть на внутренних частях бедер. Очевидно, что при физнагрузках тратятся драгоценные силы, поэтому, постарайтесь максимально сохранить то тепло, которое у Вас есть – застегните куртку, например или обмотайтесь шарфом. Это мелкие и вполне очевидные вещи, которые, тем не менее, здорово помогут сохранить тепло и силы.


Ориентирование на местности в лесу

А вот это уже реальные советы. Выживание в лесу – это не обустройство лагеря, добыча еды и огня. Вы что, на передаче «Голые и напуганные», что ли, Вы в этом лесу жить собираетесь? Нет. Ваша задача – это не выживать в лесу, а выбраться из этого леса, желательно живым и невредимым. Как можно быстрее. Это Ваша первоочередная задача, а не постройка собственной изолированной цивилизации. Вы же не на необитаемом острове находитесь. Строить шалаш и пытаться добыть огонь имеет смысл, лишь если требуется переночевать – ночью пытаться искать выход из леса – гиблое дело.

Если Вы не хотите жить в лесу, то важнейшим для Вас навыком будет выносливость и ориентирование на местности в лесу. Нужно прикладывать максимум усилий, чтобы найти выход из леса и не паниковать. Паника – самый главный враг, она заставляет делать необдуманные действия, торопиться и спешить. Обзаведитесь хладнокровием, прислушайтесь, возможно, поблизости проходит трасса или железнодорожные пути. В морозном воздухе звуки распространяются на дальнее расстояние, поэтому, высок шанс услышать звуки автомобилей или поезда. Вот на звук и идите, делая остановки и прислушиваясь.

Оставляйте насечки, чтобы не ходить по кругу, отмечайте свое местонахождение , чтобы люди, занимающиеся Вашим поиском, знали, куда идти. Смотрите по сторонам – можно приметить следы цивилизации – тропы, дороги, ЛЭП, вышки, да что угодно. Постарайтесь найти высокую точку и осмотреться. Сориентируйтесь и выберите направление дальнейшего движения, Выбрав направление, идите по маршруту, не отклоняясь. Если нет компаса, то можно воспользоваться часами со стрелкой , или попытаться определить север по другим признакам – можно по муравейникам (как правило, строятся с южной стороны от дерева) и грибку и лишайнику на деревьях (чаще всего растут с северной стороны).


Когда нет никаких ориентиров, не слышно никаких звуков цивилизации, и Вы совершенно не знаете, где находитесь, то выберите одно направление, которое кажется Вам правильным, и двигайтесь по данному маршруту, не забывая оставлять метки своего присутствия. Если учесть, что человек может сохранять работоспособность около трех дней, скудно питаясь и время от времени перебиваясь ягодками, то можно идти примерно по восемь часов в сутки со средней скоростью 5 км/ч, а это уже 120 км. Можно из любого леса выбраться, если не плутать по кругу. Понятно, что зимой и скорость будет ниже, и риск получить обморожение выше, зато зимой звуки разносятся на большее расстояние, поэтому, слушайте и, скорее всего, Вам удастся услышать признаки цивилизации (ну, или рычание за спиной).

Старайтесь воспринимать все, что случилось с позитивной точки зрения, как новый опыт и незабываемое приключение, не падайте духом и не тратьте свои силы попусту – экономьте их и всеми силами стремитесь выбраться из леса.

Здравствуйте, дорогие читатели! С вами снова Владимир Раичев и сегодня я подготовил для вас очень много всего интересного. Сегодняшняя статья ответит на вопрос как выжить в лесу одному и без специальных средств.

Выживание в лесу — это реальность! Каждый читающий подобные советы, никогда не представляет, что подобная ситуация может случиться именно с ним. Но такова ирония судьбы, что наедине с природой остаются не те, кто подготовлен, а люди, не допускающие мысли о подобном развороте событий.

Но ведь с кем-то это же происходит? Не лучше ли заранее побеспокоиться, и уделить немного времени изучению техники выживания в дикой природе. Речь пойдет о выживании в лесу, в котором вы можете оказаться совершенно случайно, пойдя за грибами или сократив путь на автомобиле и застряв с пробитым колесом.
Люди с большим опытом проживания в глухих лесах, знают что лес – живой, огромный организм, со своими законами и правилами, не прощающий ошибок, но дающий кров и пропитание подготовленному человеку.

Хорошо, если речь идет об одном дне проведения в лесу, ну а если волей случая вас забросит судьба в бескрайние дебри и вам придется прожить месяц – другой? Как бы не казалась подобная ситуация фантастичной, но в жизни может произойти все что угодно.

Начните хоть с чего-нибудь. Как можно быстрей впустите в голову мысль, что это уже произошло с вами и рано или поздно необходимо прекратить кричать и звать на помощь (хотя это и неплохо).

Следует немедленно совладать с паническим страхом, оказать первую помощь спутникам, придумать или соорудить укрытие от непогоды, позаботиться о пропитании и воде и в завершении подготовить всевозможные сигналы бедствия, которые помогут поисковым группам отыскать вас как можно быстрее.

Теперь по порядку и начнем с пункта номер один – победа над страхом. Паника – худший из помощников и для начала следует погасить это жуткое чувство. Для этого следует прекратить передвижение по лесу и попросту осмотреться.

Выполнение данного совета, поможет узнать больше о месте, в которое вы попали, и создать ощущение, что теперь у вас под контролем хоть один участок. Именно победа над паникой и поможет принимать в дальнейшем правильные решения.

Ориентирование на местности

Если вам повезло, и у вас оказался компас, сориентироваться на местности не составит труда, но так везет не всегда.

Стороны света можно определить и «указателями» природы, такими как расположение мха или количество веток на стороне дерева.

Если вы решили двигаться, то по возможности отмечайте свой путь насечками на дереве или камнями на видных местах.

Как определить где находится север при помощи полярной звезды?

Тем, кто хоть немного понимает в астрономии, пригодится подсказка определения севера по полярной звезде. Этот ориентир использовался моряками с незапамятных времен и зачастую был единственным «компасом».

Для обнаружения полярной звезды, следует найти созвездие большой медведицы. Далее проведите воображаемую линию через две звезды «ручки ковша», удлинив ее в пять раз, взяв за одну единицу отсчета расстояние между этими двумя звездами.

Линия укажет на полярную звезду, которая всегда показывает на север. Данный метод более точен, чем определение сторон света по солнцу.

Как определить где находится север по мху?

Мох, преимущественно располагается на камнях и деревьях на стороне, которая обращена к северу. Но не опирайтесь на наблюдение по одному дереву, сравните показания на нескольких стволах.

К тому же, кора деревьев, обращенная к северной стороне зачастую темней и грубее чем на южной стороне.

Оказание первой медицинской помощи пострадавшему спутнику или себе

Конечно же в идеале, не зависимо от того где вы находитесь иметь в портфеле, сумке, рюкзаке аптечку, в которой необходимо иметь бинт, йод, пластырь, жгут и прочее.

Но если ее не оказалось, тогда следует использовать подручные средства. Жгут можно заменить веревкой или переплетенными ивовыми прутами, для остановки крови подойдет также шейный платок, пояс, рукав от рубашки.

В идеале иметь хоть какие-нибудь представления о лекарственных растениях.

К примеру, сфагновый мох, который в изобилии растет на торфяных болотах, великолепно останавливает кровь, а также является отличным бактерицидным средством.

Листья черемухи, заваренные вместо чая, помогут при жидком стуле или кишечных коликах. Клюква и малина, обладают способностью понижать температуру. Подобных примеров есть очень много, и это лишний повод посвятить немного времени изучению природных лекарей.

Как построить укрытие от непогоды?

Этот пункт один из самых важных, так как именно убежище от непогоды и ночлег и станут одним из первых пунктов подобия комфорта и уюта. Умение построить из подручных средств подобие «дома», прежде всего, ограничивается фантазией.

Здесь любые приспособления хороши: навес, нора в снегу, шалаш и многое другое. Если повезет найти низко расположенную горизонтальную ветку, растущую прямо из дерева, то можно взять за основу ее.

Таким образом «строение» будет еще и укреплено. Опираясь на такую ветку, с двух сторон укладываются прямые жерди, на которые уже можно крепить еловый лапник. Закрепить ветки можно при помощи ивовых прутьев или коры, только вязать нужно сразу пока кора не начала подсыхать и ломаться.

Добывание еды и воды

Если под рукой не оказалось аварийного запаса воды и пищи, то находчивому и хоть немного подготовленному путешественнику не составит труда отыскать в лесу пищу.

Леса богаты ягодами, кореньями, грибами, орехами, а также есть вероятность, что поблизости протекает ручей. Если вы не разбираетесь в грибах, то лучше не рисковать.

Восполнить белковый запас в организме можно при помощи насекомых, дождевых червей, лягушек, змей, птиц и прочей живности.

Сигналы бедствия

Самое надежное средство – это костер. Разводить его следует на открытом месте, чтобы дым не задерживали ветви деревьев. От количества дыма зависит расстояние, с которого вас могут заметить.

Поэтому подкладывайте в огонь мох, хвою и полусырую солому. Если вы дожидаетесь спасателей на одном месте, то отыщите поляну, где выложите камнями или любыми предметами стрелку, которая укажет пролетающим спасательным бригадам направление, в котором вы находитесь.

Подведя итог, стоит отметить, что во время такого вынужденного путешествия ваш организм и находчивость сами приложат все усилия, чтобы выжить, вам лишь необходимо запастись хоть небольшим запасом знаний.

Подобные знания пригодятся на пикнике или в походе, и обязательно выручат вас в самых экстремальных ситуациях.

На сегодня у меня все, рассказал все, что знал сам. Вам понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями в социальных сетях. Подписывайтесь на обновления блога – впереди еще очень много интересного и полезного. До новых встреч, пока-пока.

На днях мы встретились с нашим старым другом-путешественником. Сам он родом из Финлядии и приехал в Россию, чтоб ознакомиться с местными красотами и пейзажами. И он нам рассказал на ломаном русско-финском о том, как заблудился в лесу и чудесным образом спасся, а если бы не спасся, то и не было бы этой истории.

Отправившись путешествовать автостопом, он попал в один из тихих городов, которых насчитывается великое множество в нашей стране. Не найдя ничего интересного в городе, наш друг решил отправится в более озелененное и природное место. В общем, направился он в лес, гулял там на протяжении нескольких часов, пока не стало смеркаться. Когда наш герой понял, что пора сваливать он обнаружил, что проходит мимо одного и того же дерева уже несколько раз. Было очевидно, что он заблудился и до ночи выбраться не успеет.

Мы поделимся с тобой советами, которые поведал нам блуждающий друг, он сам опробовал все это на себе и выжил в лесу, а теперь эти хитрости помогут и тебе. Хотя многому из этого нас всех учили еще в детстве, но с потоком новой инфы старая иногда удаляется из памяти, так что освежить не будет лишним.

1. Соблюдай спокойствие

Если ты понял, что уже не раз проходишь мимо одного и того же куста, то прекрати блуждать и остановись. Не нужно придаваться панике. Будь мужиком и сохраняй спокойствие.
Попытайся восстановить маршрут. Если у тебя нет компаса, то присмотрись к природным ориентирам. Например, мох на камне растет с северной стороны. Посмотри на ствол дерева: с южной стороны его кора всегда белее и чище, чем с северной. Ветви отдельно стоящего дерева гуще и длиннее с южной стороны. Лишайники и мхи растут с северной стороны ствола.
Если тебя понесло в лес зимой, то следуй тому же главному правилу: южная сторона больше обогревается солнцем, поэтому снег тает к югу от дерева или камня быстрее.
Так же попробуй не двигаться и сохранять тишину, есть вероятность того, что ты услышишь шум поезда или машин с автострады.

2. Сооруди годный ночлег

Уже стемнело и ты должен отложить поиски дороги к городу на завтра. Пока еще есть возможность что-то разглядеть, приступи к обустройству своего ночлега, как минимум на ближайшую ночь. Постарайся отыскать место с сухой почвой. Найди 2 длинных кола, с разветвлениями на конце, вбей их в землю, на расстоянии около 2-х метров друг от друга. Сверху в разветвления вставь прочную палку, и уже на нее укладывай жерди, на них будут держаться ветки. Жерди крепятся к палке мягкими ветками или веревкой, если она у тебя есть. На жерди укладывай ветки с густой листвой, это спасет тебя от дождя и ветра.

3.Разведи костер

После того, как ты обустроил место для ночлега приступи к разведению костра. Огонь не только отличный способ согреться, но и возможность подать сигнал. Пламя могут заметить издалека, а это уже шанс на спасение. Мы уже рассказывали о различных без спичек. Ознакомься с ними, подобная информация пригодится каждому.

4. Раздобудь воду

Чтоб оставаться в живых тебе обязательно нужна вода, вот парочка способов ее добычи в лесу: сними футболку и обмотай ею ствол дерева. Опавшая роса впитается в ткань. После ты можешь выжать воду из футболки и выпить ее; выкопай небольшую ямку, а ее дно плотно застели листьями или полиэтиленом. Если повезет и пройдет дождь, то ты сможешь выпить собравшуюся жидкость.
После того, как тебе удалось добыть воду, желательно ее обеззаразить перед употреблением, для этого жидкость нужно прокипятить.

5. Кого можно съесть в лесу

Не забывай, что летом в лесу полно ягод, но не бросайся есть что попало, плоды могут оказаться ядовитыми. Будь осторожен с яркими и сильно ароматными растениями. Самый простой способ узнать, ядовита ли ягода- это наблюдение. Ты наверняка в курсе, что птицы и животные не будут питаться ядовитыми ягодами. Понаблюдай за тем, что будет есть птица, ешь то же, что и она. Кстати сама птица тоже неплохой вариант для закуски, если уж совсем припекло. Тем более ты уже в курсе, как нужно правильно разводить костер.

6. Знай на будущее

Самый главный совет! Если ты собрался в лес, возьми с собой все необходимое: рюкзак, спальник, кружку, ложку, миску, нож, котелок, спички, аптечку, фонарик, веревку, компас, средства личной гигиены. Помни, что лес это место обитания различных кусачих тварей, таких как комары и клещи. Предусмотри и это, возьми с собой средства защиты от них: спрей, ласьон, спирали. выбирай удобную и спортивную одежду и обувь. Возьми с собой теплый плед, даже если отправляешься в лес летом, ночью все равно прохладно.
И захвати пару стальных яиц, они тебе пригодятся, если ты заблудишься в темном лесу, от которого можно ожидать чего угодно.

Все мы считаем, что с нами ничего не может случиться. Что наш поезд никогда не сойдет с рельсов, машина не остановится посреди дороги с пробитым колесом, а поход за грибами закончится удачно и тропинка приведет прямо к дому. Обычно, в 99,9% случаев, именно так и бывает. Однако каждому тысячному все-таки не везет. Если думать об этом постоянно, проще сидеть дома и не высовывать нос за дверь, распрощавшись с походами и путешествиями.

Хотя для того, чтобы благополучно выпутаться из подобной передряги, на самом деле, нужно совсем немного: взять с собой карту местности, запаску и ремкомплект, когда выезжаешь в путь, спички и нож, когда отправляешься за грибами. Правила, как не заблудиться, очень просты. Выжить, заблудившись, тоже несложно - настолько, что даже девочки из средней школы, отстав от группы, способны провести несколько дней в лесу и благополучно дождаться, пока их найдут спасатели.

Наши предки с удивлением смотрели на людей, не умеющих выживать в лесу - месте, которое испокон веков кормило людей. Но сегодня подавляющее большинство туристов, оказавшихся в экстремальных условиях, способно умереть с голоду, проходя мимо богато накрытого стола лесных яств. На самом деле, самая питательная и простая белковая пища находится у любого путешественника прямо под ногами. И для ее поимки вовсе не нужны ружье или нож. Достаточно лопаты или, на худой конец, палки-копалки. Потому что эта богатая белками еда - дождевые черви.

Ползущая кладезь белка и витаминов


Для того, чтобы выжить, придется питаться ими. Достаточно накопать гость червей и поместить их на несколько часов в проточную воду, чтобы из них вышла переваренная земля. Смотреть на такую еду практически невозможно, но есть вполне реально. Они даже вкусом обладают - далеко не изысканным, но все-таки. Еще лучше прополосканных и отмоченных червей сварить - в таком виде употреблять в пищу их намного приятнее.

Зелёное и прыгучее


Следующее лесное-мясное блюдо - частый гость в ресторанах, особенно французских. Конечно, наши лягушки далеко не так крупны, как те, которых подают во Франции, но и их есть можно, ведь на вкус они почти как курятина, да и встречаются в лесу весьма часто. И наловить их несложно. Главное - снять кожу и насадить лапки на палочки, чтобы обжарить. Можно есть и сырыми, но человек больше привык к горячей и приготовленной пище.

Мышей добыть труднее, но тоже возможно. Наблюдения за полярными волками и последующие эксперименты на людях, описанные Фарли Моуэтом, показали, что человек, который ест полевых мышей целиком, вместе с внутренностями, получает полный комплект необходимых для жизнедеятельности веществ и даже может не страдать от авитаминоза.

С мясным меню разобрались. Второе, необходимое для человека блюдо, это хлеб. Конечно, турист может набрести на заброшенное, но засеянное поле или подобрать краюху, брошенную сорокой, но на самом деле, хлеб в лесу можно добыть гораздо проще. Особенно если встретишь реку или озеро.

Цветок Белой лилии. Она же Кувшинка


Большие белые похожие на лотос цветы, округлые листья - так выглядит кувшинка или белая лилия. Сейчас их осталось не так уж и много на российских водоемах, но если речь идет о жизни человека, выбирать не приходится. Корневище кувшинки на 49% состоит из крахмала, на 8% - из белка и еще около 20% приходится на сахар. Конечно, прежде чем его грызть, придется высушить, растереть в муку и вымочить в проточной воде, чтобы удалить дубильные вещества. Зато потом, после просушки, эту муку можно использовать для выпечки над костром хлеба или тестяных полосок, накрученных на палки, или попросту забелить ей суп-болтанку для сытности.

Кстати, подобную муку можно сделать из желудей и даже корней одуванчика, вечного сорняка и грозы дачных участков. Правда, их тоже придется сперва высушить, потом дважды вымочить и лишь затем, снова высушив, смолоть в муку или крупу для создания каши, но, когда голоден, особо привередничать не приходится.

Тот самый Рогоз


Сгодится на муку и корневище рогоза - того самого, из которого ребятня делает копья, называя его камышом. Причем его корень можно уже и не вымачивать, просто нарезать на куски, высушить, размолоть и печь-варить, сколько хочешь. А если обжарить кусочки корней, так еще и кофейный напиток из них соорудить можно. Не арабика, конечно, но в походе бодрит, а что от камыша еще желать? Еще можно набрать молодых побегов, отварить их и подать к лягушиным лапкам - вкусом побеги напоминают спаржу. Отдаленно, разумеется. Но меню для лесного «французского» ресторана практически готово.

Исландский лишайник


Исландский лишайник, который встречается в средней полосе России в сосновых борах, тоже съедобен. И не только для оленей. В нем содержится 44% растворимого крахмала лехенина и около 3% сахара. Для того, чтобы его есть человеку, необходимо лишить лишайник горьких веществ. Поэтому исландский мох вымачивают с содой или поташом в течение суток. Для тех, кто не привык носить с собой соду в промышленных масштабах, можно посоветовать залить исландский мох настоем золы. Примерно 2 столовые ложки золы на литр воды, добавить еще два литра воды и можно вымочить граммов сто исландского мха. Через сутки мох нужно промыть иеще сутки вымачивать в простой воде. А после либо сушить, молоть и добавлять к прочей муке, либо разваривать в студень и заливать холодец из добытого мяса или желе из лесных ягод. Кроме того, хитроумные шведы гонят из исландского лишайника спирт. Так что лес не только готов накормить и приютить любого заблудшего туриста, но и дать умелому возможность повеселиться и согреться изнутри.

Из других зеленых съедобных растений, о которых обычно забывают, стоит упомянуть лопух. Корни его лучше всего собирать ранней весной или поздней осенью, но и летом они вполне способны накормить туриста. Их можно есть в сыром, вареном и еще лучше в печеном виде. Вполне заменяет картофель, морковь или сельдерей. А если уваривать очищенные и нарезанные корни лопуха с кислицей или щавелем, можно получить отличное кисло-сладкое варенье.


Привычное и, казалось бы, бесполезное растение мокрицу тоже можно есть - в салатах, супах или даже пюре. Точно так же поступают с кислицей, сныткой и «заячьей капустой». А молодило вполне заменит брюссельскую капусту в лесных зеленых супах или в печеном виде, как гарнир.

Лесной стол не так привычен, как наш обыденный, но гораздо богаче, чем представляют обычные туристы. Когда с собой есть консервы и крупы, им можно пренебречь, но знать о нем все-таки нужно непременно. И уж потом, в экстремальной ситуации решать: стоит ли погибать от голода рядом со столь изысканными блюдами.

  • Сергей Савенков

    какой то “куцый” обзор… как будто спешили куда то