Чтобы не тратить время на отдельное приготовление мяса и гарнира, можно сделать общее вкусное сытное блюдо. Например, просто запечь куриные бедра с картошкой в духовке. Особенно нежной тушка получается после предварительного маринования.

Куриные бедра с картошкой в духовке - простой рецепт

Состав продуктов: 730 г куриных бедрышек, кило картошки, 120 г жирного майонеза, половина пучка свежей зелени, крупная соль, смесь любых ароматных трав.

1. Картошка чистится, вместе с мясом она хорошо промывается водой и подсушивается салфетками из бумаги.
2. Для соуса майонез смешивается с измельченной зеленью, солью, ароматными травками.
3. Картошка крупно режется, к кусочкам овоща выкладывается треть майонезной смеси. Далее овощной компонент помещается в подготовленную форму для запекания.
4. Если бедра очень крупные, их стоит разрубить на 2 части. Мясо смазывается солью, после чего покрывается оставшимся соусом и выкладывается поверх картошки. Это защитит овощ от сухости в процессе запекания.

Готовится блюдо чуть менее часа в хорошо разогретом духовом шкафу.

Сытное блюдо в фольге

Состав продуктов: 3 средних картофелины, 3 куриных бедра, 3-4 чесночных зубчика, 70-80 г полутвердого или твердого сыра, луковица, соль, специи.

1. Мясные кусочки хорошо моются, с них срезается лишняя кожица. Полностью снимать ее не нужно, иначе кусочки могут получиться суховатыми.
2. Чеснок освобождается от шелухи, делится на 2-3 части. Его кусочками нужно нашпиговать курятину. Для этого в мясе делается несколько неглубоких проколов ножом.
3. Бедра щедро натираются солью и выбранными специями. Можно взять специальные смеси для куриного мяса.
4. Луковица очищается и нарезается крупными кольцами. Они должны сохраниться целыми. Разбирать овощ на слои не следует.
5. С картошки снимается кожура, после чего овощи моются и режутся крупной соломкой. С компонента влажными салфетками нужно убрать всю лишнюю влагу.
6. Сыр режется тонкими длинными полосками.
7. Подготовленные ингредиенты будут заворачиваться в небольшие кусочки фольги. В каждую заготовку выкладывается по несколько колец лука, затем горсть присоленной картофельной соломки. Сверху располагается бедро, которое покрывается ломтиками сыра.
8. Продукты заворачиваются свободными краями фольги.
9. Получившиеся конверты выкладываются на противень.

Если не хватает времени на приготовление отдельно гарнира и мяса, то на помощь приходит простое и вместе с тем вкусное блюдо, которое не стыдно подать и гостям. Это куриные бедра с картошкой в духовке. Для придания угощению пикантного вкуса можно воспользоваться доступными ингредиентами.

Простой рецепт куриных бедрышек с картофелем не требует разнообразия компонентов, особых навыков изготовления пищи. Даже неопытная хозяйка может приготовить ароматное, вкусное блюдо.

Для него нужно взять следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 700 г куриных бедер;
• 150 г любого майонеза;
• немного свежей зелени;
• приправы по желанию;
• соль по вкусу.

Совет: чтобы получить наиболее ароматное мясо, его лучше предварительно замариновать.

Способ изготовления:

1. Берем предварительно вымытую, очищенную картошку, режем произвольно, промываем для избавления от крахмала, просушиваем бумажным полотенцем.
2. Нарезанный картофель укладываем на смазанный растительным маслом противень.
3. Из майонеза, зелени приготовим соус, которым обильно смазывается картофель.
4. Куриные бедрышки, предварительно вымытые, натираются специями, солью, выкладываются на картофель, защищая его в процессе выпечки от сухости.

Данное блюдо ставят в предварительно разогретый духовой шкаф на 40-50 минут при температуре около 180 градусов.

Куриные бедра с картошкой в фольге в духовке

Куриные бедрышки, запеченные в фольге, отличаются особенным вкусом. Поскольку блюда, изготовленные данным способом, получаются словно из деревенской печи.

• 6 шт. куриных бедер;
• 5 шт. картофеля;
• 4 ломтика бекона;
• соль по вкусу;
• приправы по желанию;
• майонез.

Способ изготовления:

1. Очистить от кожи, костей бедрышки, разрезать пополам.
2. Предварительно вымытый, очищенный картофель нарезать на четвертинки.
3. Все смешать, посолить, добавить по желанию перец, любимые приправы.
4. Фольгой накрыть противень, выложить приготовленную массу.
5. Сверху добавить немного майонеза.
6. Картофель с куриными бедрами закрыть фольгой, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
7. Открыть фольгу, блюдо посыпать сверху мелко нарезанным беконом.
8. Запекать в течение 10 минут.

По окончании готовки блюдо можно посыпать зеленью.

Запекаем в рукаве

Особенно ароматными и сочными получаются запеченные куриные бедра с картофелем в рукаве. Овощи с мясом обмениваются соком, выглядят довольно аппетитно. Причем бедрышки, приготовленные таким способом, отличаются мягкостью.

Для изготовления данного блюда следует взять:

• 4 куриных бедра;
• 7 картофелин;
• 1 морковь;
• 1 репчатый лук;
• 3 ст. л. растительного масла;
• специи по желанию;
• немного зелени;
• немного соли.

Способ изготовления:

1. Предварительно промытые куриные бедра просушить при помощи бумажного полотенца.
2. Из соли, специй приготовить смесь, которой натереть бедрышки. Оставить мариноваться на полчаса.
3. Нарезать вымытую морковь кольцами, лук – четвертинками.
4. Вымытый, очищенный картофель разрезать на четвертинки.
5. Все овощи соединить, посолить, перемешать с растительным маслом, выложить в рукав для запекания.
6. На овощи выложить маринованные куриные бедра.
7. Выпустить из рукава воздух, затянуть клипсой.
8. При помощи зубочистки пакет проколоть в 3-4 местах.
9. Поместить в духовку с выставленной температурой 200 градусов на час. Важно проследить, чтобы пакет не касался стенок духового шкафа.
10. Аккуратно разрезать рукав, чтобы из него не вытекал образовавшийся сок. В таком виде запекать картофель с куриными бедрами еще 15 минут.

После приготовления выложить получившееся блюдо, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

С сырной корочкой

Стоит приготовить на ужин куриные бедрышки с картофелем и сырной корочкой, это порадует домашних.

Для изготовления следует взять:

• 6 куриных бедрышек;
• 8 шт. картофеля;
• 1 луковицу;
• 1 среднюю морковь;
• 100 г любого майонеза;
• 1 средний помидор;
• 200 г сыра;
• 100 г кетчупа;
• приправы;
• соль;
• немного зелени;
• растительное масло.

Способ изготовления:

1. Промыть куриные бедрышки, добавить по 2 ст. л. майонеза, кетчупа, приправы, хорошо перемешать. Мясо оставить в маринаде на 20 минут.
2. Предварительно промытый, очищенный картофель нарезать на четыре части. Проварить в соленой воде около 10 минут.
3. Измельченные морковь с луком прожарить на раскаленной сковороде в течение 5 минут.
4. Тонко нарезать вымытый помидор.
5. Противень промазать растительным маслом.
6. Выложить сначала картофель, сверху обмазать майонезом. Добавить обжаренные овощи, маринованные куриные бедра.
7. Выложить помидоры, посыпать натертым на крупной терке сыром.
8. Отправить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на 30 минут.

Достать из духовки, посыпать мелко нарезанной зеленью, разложить по тарелкам.

Как вкусно запечь на противне

Предложенный ниже рецепт немного сложней, но блюдо получается с восхитительным ароматом, неповторимым вкусом.

• 6 бедер курицы;
• 8 шт. среднего картофеля;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 помидора;
• 200 мл кефира;
• немного перца;
• растительное масло;
• любимые приправы;
• соль.

Способ изготовления:

1. Предварительно очищенные и промытые куриные бедрышки обтереть бумажным полотенцем, натереть их солью, перцем.
2. Кефир смешать с приправами, залить бедрышки. Оставить мариноваться в течение 30 минут.
3. Предварительно вымытый, очищенный картофель нарезать на четвертинки, добавить соль, выдавленный через пресс чеснок, растительное масло, перемешать.
4. Противень смазать маслом, равномерно выложить картофель, помидоры, куриные бедра, залить сверху маринадом.
5. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на час.

Когда картофель с бедрышками зарумянится, то можно его доставать из духовки. Готовое блюдо подается с солеными огурцами, помидорами, квашеной капустой.

Куриные бедра с картошкой и чесноком

Чеснок, добавленный в картофель с куриными бедрышками, делает блюдо более ароматным и вкусным. Мясо получается мягким, картофель пропитывается соком курицы, приобретает румяную корочку.

Для изготовления данного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

• 6 куриных бедрышек;
• 6 шт. картофеля;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г майонеза;
• немного соли, молотого перца.

Способ изготовления:

1. Предварительно вымытый, очищенный картофель нарезать на кружочки.
2. Противень смазать растительным маслом, выложить нарезанный картофель.
3. Сверху посыпать приправами, солью.
4. Добавить вымытые бедрышки, посоленные, поперченные.
5. В массу выдавить чеснок, добавить майонез.
6. Все хорошо перемешать.
7. Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

На заметку. Чтобы не отмывать противень, его можно застелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом.

С грибным вкусом

Можно разнообразить картофель с бедрышками грибным вкусом, получится ароматное и сытное блюдо.

Для его изготовления следует взять:

• 6 куриных бедрышек;
• 8 шт. среднего картофеля;
• 7 шампиньонов;
• приправы;
• по вкусу соль;
• немного молотого перца;
• 3-4 ст. л. растительного масла.

Способ изготовления:

1. Взять противень, смазать его при помощи растительного масла.
2. Предварительно вымытый, очищенный картофель порезать на четвертинки.
3. Добавить вымытые, порезанные на дольки шампиньоны, бедра. Поперчить, посолить, посыпать приправами.
4. Все хорошо перемешать.
5. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Достать, когда картофель с куриными бедрышками зарумянится.

Имеется множество рецептов, которые позволяют приготовить вкусное блюдо. Если его обогатить разными ингредиентами, то оно приобретет неповторимый аромат.

Нет схожих материалов

• Куриные бедра - 4 штуки (крупные),
• Лук репчатый 1-2 штуки,
• Майонез 6 столовых ложек,
• Чеснок - 3 зубчика,
• Соль и перец по вкусу,
• Картофель - 6 крупных клубней,
• Сыр 100-200 грамм,
• Растительное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Для начала нужно замариновать подготовленные бедрышки курицы в майонезе с чесноком. Чеснок чистим, режем на дольки или мелко рубим. Можно выдавить его через пресс. Смешиваем чеснок с 4-мя ложками майонеза. Части курицы моем, даем стечь воде. Кстати, вместо бедрышек можно взять куриные окорочка или голени. Обмазываем их солью, перцем, чесночным соусом и оставляем на пару часов (если время позволяет) промариноваться. Я мариновала куриное мясо всю ночь в холодильнике.

Картофель нужно нарезать по вашему вкусу: кругляшами или соломкой. Его так же нужно присолить и смазать майонезом. Дополнительной порции соуса не нужно, достаточно пересыпать ломтики картошки в то блюдо, где мариновалась курица все перемешать.

Курицу выкладываем на противень с бортиками, чуть смазав его растительным маслом. Лук чистим, режем полукольцами, распределяем его по бедрышкам. Конечно, можно использовать что-то одно, или лук, или чеснок. Я никогда не отказываюсь от чеснока. Ведь когда выпекается блюдо, он дает такой безумный аромат, что и особого приглашения к столу никому не понадобится.

Начинаем выкладывать нашу «шубу» из картофеля. Противень ставим в заранее прогретую духовку для запекания. Будем готовить в духовке при180 градусах примерно сорок минут.

В конце приготовления мы трем сыр на крупной терке и посыпаем блюдо. Ждем, когда он расплавится и чуть подрумянится и подаем сразу к столу.

Пошаговый фото рецепт запеченной курицы под шубой подготовила Светлана Кисловская.

Всем приятного аппетита желает сайт Записная книжка.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Куриные бедрышки с картошкой в духовке это очень сытное и вкусное блюдо на каждый день для всей семьи. Чтобы его приготовить, совсем не обязательно использовать именно куриные бедра, можно брать любые части курицы: крылышки, четвертинки, либо голени. Что немаловажно, его можно быстро приготовить, даже придя вечером после работы. Уходит минимум усилий для приготовления полноценного обеда или ужина. Из данного количества ингредиентов получаются четыре порции. Подробный рецепт с фото вкусного и сытного блюда я подробно для вас описала. Хочу обратить ваше внимание на этот .

Ингредиенты:

- куриные бедра - 4 штуки,
- картофель - 1 кг.,
- соевый соус - 4 ст.л,
- чеснок - 2 зубчика,
- соль - по вкусу,
- приправа для курицы - по вкусу,
- зелень - по желанию.

Как приготовить с фото пошагово

Куриные бедра промыть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Затем посыпать мясо приправой для курицы либо другими специями и полить соевым соусом.

Сверху выдавать чеснок через чесночницу и руками хорошо натереть специями куриное мясо. Оставить на полчаса мариноваться. Обратите внимание, солить мясо не нужно. Соевый соус достаточно соленый и этого будет достаточно.

Картофель очистить от кожуры, промыть и нарезать кольцами толщиной примерно 4 мм. Сильно широкими кольцами картофель не нужно резать, так как они будут дольше готовиться, чем само мясо.

Слегка посолить нарезанный картофель. Запекать картофель с курицей можно в любой посуде кроме самого противня. Я использовала керамическую форму, которую можно ставить только в холодную духовку. Если у вас форма металлическая, духовку разогревайте сразу до 180 градусов.

Поверх картошки выложить куриные бедрышки в маринаде. Таким образом весь жир от мяса будет стекать на сам картофель, что сделает его более сочным и мягким.






Сверху накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 45-50 минут. Затем снять фольгу, полить картофель стекшим соком из курицы и поставить обратно в духовку. Запекать до готовности, это примерно еще 15-25 минут в зависимости от вашей духовки. За это время бедрышки хорошо подрумянятся, чему будет способствовать соевый соус.

с картошкой готовы.

Подавать на стол в горячем виде, по желанию притрусив нарезанным зеленым луком либо укропом.

Приятного аппетита!

17.03.2018

Только птица может похвастаться ароматной и манящей янтарной корочкой, которая появляется в процессе запекания. По праву пальму первенства получает филе бедра курицы в духовке. Действительно, для приготовления куриных бедер лучше всего прибегнуть к помощи духового шкафа.

Если вы хотите снизить калорийность мяса птицы, готовьте филе бедра курицы без кожи в духовке. Ведь большая часть жира сосредоточена именно в кожице. Для семейного ужина или посиделок с друзьями приготовьте филе бедра курицы в духовке с сыром. Сочетание нежнейшего куриного мяса со сливочным сыром – просто неописуемо.

Ингредиенты:

• бедра куриные охлажденные – 1 кг;
• лимонный свежеотжатый сок – 2 стол. ложки;
• российский сыр – 0,25 кг;
• яблоко кисло-сладкого сорта – 1 штука;
• лук – 2 головки;
• сушеный чеснок – 1 чайн. ложка;
• соевый соус – 2 стол. ложки;
• сушеный розмарин – 1 стол. ложка;
• зернистая горчица – 3 стол. ложки;
• сахарный песок – 1 стол. ложка;
• яблочный уксус – 2 стол. ложки;
• соль, смесь перцев.

Приготовление:

1. Хорошенечко промываем проточной водой охлажденные куриные бедра.
2. Просушиваем их бумажными полотенцами и складываем в глубокую миску.
   
3. Возьмем пиалу для приготовления маринада. Выкладываем зернистую горчицу и смешиваем ее с соевым соусом.
4. Добавляем соль мелкого помола, сушеный розмарин и чеснок. Все хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
   
5. Две головки лука очищаем и нарезаем полукольцами.
6. Перекладываем измельченный лук в отдельную пиалу.
7. Добавляем яблочный уксус, соль, сахарный песок и заливаем крутым кипятком.
   
8. Оставляем лук для маринования на 10-15 минут.
9. Куриные бедра перекладываем в миску с маринадом и тщательно обмакиваем, чтобы соус распределился равномерно.
10. Лучше всего поставить бедра в холодильник на 1-2 часа, чтобы куриное мясо пропиталось ароматным маринадом.
    
11. Яблоко очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину и устраняем плодоножку.
12. Измельчаем яблочную мякоть дольками.


13. Для дальнейшего приготовления куриных бедер нам понадобится стеклянная огнеупорная емкость.
14. С лука сливаем маринад и перекладываем его в форму для запекания.
    
15. Достаем куриные бедра из маринада. Под кожицу закладываем ломтик сыра и яблочную дольку.
    
16. Все бедра выкладываем в подготовленную стеклянную форму сверху на луковую подушку.
17. Оставшийся сыр натираем на терке. Посыпаем сырной массой бедра сверху и выкладываем яблочные дольки.
    
18. Форму накрываем сначала листом алюминиевой фольги, а сверху крышкой.
    
19. Нагреваем духовой шкаф до температурного порога в 160°. Запекать куриные бедра с яблоками и под сырной корочкой будем примерно 1 час 50 минут.

Куриное мясо и картофель – лучшее сочетание продуктов. Вы можете приготовить в духовке ужин на скорую руку. Сочность и невероятный вкус угощению придаст соус.

Ингредиенты:

• охлажденные бедра куриные – 1 кг;
• майонез с максимальным процентом жирности – 150 мл;
• картофельные клубни – 1 кг;
• чесночные зубчики – 4-5 штук;
• соус соевый – 30 мл;
• зелень – 1 пучок;
• рафинированное масло растительное.

Приготовление:

Праздничное угощение

По этому рецепту можно приготовить филе бедра курицы в духовке в рукаве или в алюминиевой фольге. Для улучшения вкуса добавляйте обжаренные грибы, бекон или маринованные огурчики.

Совет! Чтобы сэкономить время на приготовлении гарнира, сделайте из любимых овощей подушку и запекайте бедра сразу вместе с овощами.

Ингредиенты:

• бедра куриные охлажденные – 800 г;
• майонез со средним процентом жирности – 50 мл;
• лук репчатый – 150-200 г;
• свежие помидоры – 0,2 кг;
• российский сыр – 0,1 кг;
• сушеные прованские травы, соль и розмарин;
• чесночные зубчики – 2-3 штуки.

Приготовление: